蘑裹满酱汁;接着把炸好的金针菇放进去,翻匀;最后扔入黄瓜条,大火快速翻炒十几秒,淋了点香油,就赶紧出锅。
端出来的时候,几人都凑了过来——白瓷盘里,翠绿的“仙草”(黄瓜条)散落在浅褐的“泥巴”(口蘑块)旁,金黄的“木头”(金针菇捆)穿插其间,没有一点肉星,却看着格外鲜活,像一片小小的野外仙草坡,清新又雅致,让人一看就觉得清爽。
“我的天!太好看了!”苏晚忍不住惊叹,“这哪是素菜啊,简直是艺术品!绿油油的,黄澄澄的,看着就凉快,夏天吃这个最合适了!”
厉沉舟迫不及待地拿起筷子,夹了一块口蘑放进嘴里:“先尝尝味道!”嚼了两口,眼睛一亮,“绝了!口蘑嫩得能爆出汁来,带着淡淡的酱香,一点不寡淡;黄瓜条脆生生的,水灵灵的,解腻又清爽;金针菇炸得刚刚好,带着点焦香,嚼着有韧劲,太好吃了!”
温然也夹了一根黄瓜条,慢慢嚼着:“就是这个味儿!清淡又鲜,素菜的清香味都出来了,比我想象中还好吃!”
林渊帮温然夹了一捆金针菇:“慢点吃,别着急,这菜看着清淡,其实很下饭,咱们再多尝几口。”
老王站在旁边,看着他们吃得满足,脸上笑开了花:“好吃就好!那这菜叫啥名儿啊?得起个跟造型搭、又好记的名儿,跟之前的‘草泥蝶’呼应上才好。”
温然早就想好了,笑着说:“就叫‘草泥木’!你看,‘草’是黄瓜仙草,‘泥’是口蘑泥巴,‘木’是金针菇木头,三个字就把菜里的三样主要造型都点出来了,简单又好记,还跟之前的‘草泥蝶’是一个系列的,客人一看就知道是咱菜馆的创意素菜!”
“草泥木!”老王念了两遍,笑着拍手,“这名字顺口!既点明了食材造型,又跟之前的菜名呼应,还带着点俏皮劲儿,就这么定了!”
刚说完,门口就进来了一对中年夫妇,女的一进门就说:“老板,有没有清淡点的素菜啊?最近吃太多肉,想换换口味。”
老王赶紧笑着迎上去:“巧了!刚出的新素菜‘草泥木’,全素创意菜,又好看又好吃,您二位要不要试试?”
夫妇俩一听“全素创意菜”,就来了兴趣:“哦?啥创意菜啊?拿来瞅瞅!”
老王把刚炒好的“草泥木”端过去,夫妇俩一看盘子里的造型,眼睛都亮了:“我的天!这素菜咋这么好看!这绿的是啥?黄的又是啥?”
“绿的是黄瓜雕的仙草,黄的是金针菇做的木头,褐的是口蘑当的泥巴!”厉沉舟凑过来解释,“全素的,炒得可鲜了,您尝尝就知道!”
女的半信半疑地夹了一块口蘑,刚嚼了两口,就笑着说:“好吃!真好吃!口蘑嫩,还带着鲜味儿,黄瓜脆生生的,这金针菇也香,比肉菜还下饭!”
男的也跟着尝了一口,点头附和:“确实不错!清淡不寡淡,造型还这么有意思,这菜点得值!”
夫妇俩吃得不亦乐乎,旁边几桌客人也被吸引了,纷纷问老王:“老板,他们点的这‘草泥木’是啥素菜啊?这么好看!也给我们来一份!”
一下子就有好几桌客人点了“草泥木”,老王赶紧钻进后厨忙活,嘴里还哼着小曲,手里的锅铲颠得比平时更带劲。温然看着这热闹劲儿,凑到苏晚身边,小声说:“没想到这全素的菜也这么受欢迎,早知道早点提议了。”
苏晚笑着拍了拍她的肩膀:“这说明你主意好!现在大家都注重健康,清淡又好看的素菜,肯定比油腻的肉菜更招人喜欢。以后咱们再来,就点‘草泥木’和‘草泥蝶菊花’,一素一荤,搭配着吃,刚刚好!”
温然点点头,又看向林渊,林渊正笑着看着她,眼里满是温柔:“你看,你总能想到别人想不到的点子,这菜这么受欢迎,你功不可没。”
温然被他夸得有点不好意思,低下头笑了笑:“主要是王老板做得好,不然再好的点子也没用。”
傍晚的时候,客人越来越多,不少人都是冲着“草泥木”来的,有带着孩子的,有养生的长辈,还有不少年轻姑娘,都说这道菜“好看又健康”“清淡又好吃”。老王忙得脚不沾地,额头上全是汗,却笑得格外开心,时不时还跟客人介绍:“这菜是温然姑娘出的主意,全素的,造型都是用素菜雕的,好吃又健康!”
有个带着小孙女来的老奶奶,吃完“草泥木”,拉着温然的手说:“姑娘,你这主意太妙了!我家小孙女平时不爱吃蔬菜,今儿看着这‘仙草’‘木头’,一口接一口,吃了满满一碗,比啥都强!”
温然笑着说:“奶奶您过奖了,只要孩子爱吃就好。以后您常来,王老板还会做更多好吃的素菜。”
老奶奶连连点头:“一定来!一定来!以后每周都带孩子来吃这‘草泥木’!”
夜色慢慢沉了下来,菜馆里的客人渐渐少了,老王终于能歇口气,他端着刚泡好的凉茶出来,递给温然他们:“今儿可真是多亏了温然姑娘!这‘草泥木’火了,好多客人都说下次还要来吃!咱这菜馆总算有拿得出手
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端出来的时候,几人都凑了过来——白瓷盘里,翠绿的“仙草”(黄瓜条)散落在浅褐的“泥巴”(口蘑块)旁,金黄的“木头”(金针菇捆)穿插其间,没有一点肉星,却看着格外鲜活,像一片小小的野外仙草坡,清新又雅致,让人一看就觉得清爽。
“我的天!太好看了!”苏晚忍不住惊叹,“这哪是素菜啊,简直是艺术品!绿油油的,黄澄澄的,看着就凉快,夏天吃这个最合适了!”
厉沉舟迫不及待地拿起筷子,夹了一块口蘑放进嘴里:“先尝尝味道!”嚼了两口,眼睛一亮,“绝了!口蘑嫩得能爆出汁来,带着淡淡的酱香,一点不寡淡;黄瓜条脆生生的,水灵灵的,解腻又清爽;金针菇炸得刚刚好,带着点焦香,嚼着有韧劲,太好吃了!”
温然也夹了一根黄瓜条,慢慢嚼着:“就是这个味儿!清淡又鲜,素菜的清香味都出来了,比我想象中还好吃!”
林渊帮温然夹了一捆金针菇:“慢点吃,别着急,这菜看着清淡,其实很下饭,咱们再多尝几口。”
老王站在旁边,看着他们吃得满足,脸上笑开了花:“好吃就好!那这菜叫啥名儿啊?得起个跟造型搭、又好记的名儿,跟之前的‘草泥蝶’呼应上才好。”
温然早就想好了,笑着说:“就叫‘草泥木’!你看,‘草’是黄瓜仙草,‘泥’是口蘑泥巴,‘木’是金针菇木头,三个字就把菜里的三样主要造型都点出来了,简单又好记,还跟之前的‘草泥蝶’是一个系列的,客人一看就知道是咱菜馆的创意素菜!”
“草泥木!”老王念了两遍,笑着拍手,“这名字顺口!既点明了食材造型,又跟之前的菜名呼应,还带着点俏皮劲儿,就这么定了!”
刚说完,门口就进来了一对中年夫妇,女的一进门就说:“老板,有没有清淡点的素菜啊?最近吃太多肉,想换换口味。”
老王赶紧笑着迎上去:“巧了!刚出的新素菜‘草泥木’,全素创意菜,又好看又好吃,您二位要不要试试?”
夫妇俩一听“全素创意菜”,就来了兴趣:“哦?啥创意菜啊?拿来瞅瞅!”
老王把刚炒好的“草泥木”端过去,夫妇俩一看盘子里的造型,眼睛都亮了:“我的天!这素菜咋这么好看!这绿的是啥?黄的又是啥?”
“绿的是黄瓜雕的仙草,黄的是金针菇做的木头,褐的是口蘑当的泥巴!”厉沉舟凑过来解释,“全素的,炒得可鲜了,您尝尝就知道!”
女的半信半疑地夹了一块口蘑,刚嚼了两口,就笑着说:“好吃!真好吃!口蘑嫩,还带着鲜味儿,黄瓜脆生生的,这金针菇也香,比肉菜还下饭!”
男的也跟着尝了一口,点头附和:“确实不错!清淡不寡淡,造型还这么有意思,这菜点得值!”
夫妇俩吃得不亦乐乎,旁边几桌客人也被吸引了,纷纷问老王:“老板,他们点的这‘草泥木’是啥素菜啊?这么好看!也给我们来一份!”
一下子就有好几桌客人点了“草泥木”,老王赶紧钻进后厨忙活,嘴里还哼着小曲,手里的锅铲颠得比平时更带劲。温然看着这热闹劲儿,凑到苏晚身边,小声说:“没想到这全素的菜也这么受欢迎,早知道早点提议了。”
苏晚笑着拍了拍她的肩膀:“这说明你主意好!现在大家都注重健康,清淡又好看的素菜,肯定比油腻的肉菜更招人喜欢。以后咱们再来,就点‘草泥木’和‘草泥蝶菊花’,一素一荤,搭配着吃,刚刚好!”
温然点点头,又看向林渊,林渊正笑着看着她,眼里满是温柔:“你看,你总能想到别人想不到的点子,这菜这么受欢迎,你功不可没。”
温然被他夸得有点不好意思,低下头笑了笑:“主要是王老板做得好,不然再好的点子也没用。”
傍晚的时候,客人越来越多,不少人都是冲着“草泥木”来的,有带着孩子的,有养生的长辈,还有不少年轻姑娘,都说这道菜“好看又健康”“清淡又好吃”。老王忙得脚不沾地,额头上全是汗,却笑得格外开心,时不时还跟客人介绍:“这菜是温然姑娘出的主意,全素的,造型都是用素菜雕的,好吃又健康!”
有个带着小孙女来的老奶奶,吃完“草泥木”,拉着温然的手说:“姑娘,你这主意太妙了!我家小孙女平时不爱吃蔬菜,今儿看着这‘仙草’‘木头’,一口接一口,吃了满满一碗,比啥都强!”
温然笑着说:“奶奶您过奖了,只要孩子爱吃就好。以后您常来,王老板还会做更多好吃的素菜。”
老奶奶连连点头:“一定来!一定来!以后每周都带孩子来吃这‘草泥木’!”
夜色慢慢沉了下来,菜馆里的客人渐渐少了,老王终于能歇口气,他端着刚泡好的凉茶出来,递给温然他们:“今儿可真是多亏了温然姑娘!这‘草泥木’火了,好多客人都说下次还要来吃!咱这菜馆总算有拿得出手