第261章 萝卜丝丸子(2/2)
小心翼翼地往外走去。
锅里油又热了起来，开始冒起了泡。
“娘，这油温差不多了。”
王翠花连忙出声提醒，控制着锅里的火，太大了糊锅了可不行，那就浪费东西了。
孙芳和李春花攥着萝卜丝面糊，虎口挤出圆滚滚的丸子，面糊坠入滚油的刹那绽开金边。
“滋啦！滋啦！”
面糊球刚滚入热油，就发出来激烈的滋啦声，油点子还想往外跳。
好在这种灶台大锅都是深又高，油又留的矮，任凭油点子怎么蹦也没跳出锅外。
“翠花，火候大咧！”李春花突然喊了一声，王翠花立刻又往外抽了根木头，锅里的油温这才低了些。
漆黑的油锅里，十二个金丸正吐着细密的气泡，边缘泛起焦糖色的蕾丝花边，李春花拿着竹筷轻敲丸子的脆壳，咔哧的回响让老太太脸上挤出笑纹。
“成了！”
第一锅萝卜丝丸子被捞出，撞在陶盆里脆壳发出几声轻响，里头的芯子还嫩着，随着破口处往外一个劲儿的喷热气。
“大侄儿这招妙啊，娘，你看这些丸子，炸的黄灿灿的，这是来财的好兆头啊。”
锅里油又热了起来，开始冒起了泡。
“娘，这油温差不多了。”
王翠花连忙出声提醒，控制着锅里的火，太大了糊锅了可不行，那就浪费东西了。
孙芳和李春花攥着萝卜丝面糊，虎口挤出圆滚滚的丸子，面糊坠入滚油的刹那绽开金边。
“滋啦！滋啦！”
面糊球刚滚入热油，就发出来激烈的滋啦声，油点子还想往外跳。
好在这种灶台大锅都是深又高，油又留的矮，任凭油点子怎么蹦也没跳出锅外。
“翠花，火候大咧！”李春花突然喊了一声，王翠花立刻又往外抽了根木头，锅里的油温这才低了些。
漆黑的油锅里，十二个金丸正吐着细密的气泡，边缘泛起焦糖色的蕾丝花边，李春花拿着竹筷轻敲丸子的脆壳，咔哧的回响让老太太脸上挤出笑纹。
“成了！”
第一锅萝卜丝丸子被捞出，撞在陶盆里脆壳发出几声轻响，里头的芯子还嫩着，随着破口处往外一个劲儿的喷热气。
“大侄儿这招妙啊，娘，你看这些丸子，炸的黄灿灿的，这是来财的好兆头啊。”