,满屋子的菜香就扑了满脸,混着苏晚指尖流出来的《菊次郎的夏天》,暖得他瞬间把外面的寒气都抖落了大半。
“老王!老王在哪儿呢!”他扯着嗓子喊,声音盖过了前厅里客人的谈笑声,“快给我弄点吃的,这一路冻得我,肚子里都快结冰了!”
后厨里传来锅铲碰撞的脆响,老王探着脑袋出来,脸上还沾着点面粉,围裙上溅了不少油星子:“哟,是沉舟啊!刚从槐溪村回来?快坐快坐,锅里还热着‘草泥木琴’,这就给你盛一盘!”
厉沉舟摆了摆手,三步并作两步冲到后厨门口,扒着门框往里瞅。案板上摆着刚洗好的黄瓜条,翠绿翠绿的,还挂着水珠;旁边的盆里泡着口蘑,胖乎乎的,透着新鲜劲儿;角落里的竹筐里,捆好的金针菇码得整整齐齐,金黄金黄的,像极了他在古城里见过的小木头桩子。
“别别别,”厉沉舟盯着案板上的食材,咽了口唾沫,“老王,今儿个我不吃‘草泥木琴’,你给我换个样儿。”
老王手里的锅铲顿了顿,疑惑地看着他:“换样儿?你平时不是最惦记这口吗?那你想吃啥?我这儿还有刚卤好的酱牛肉,给你切一盘?”
“不是不是,”厉沉舟摆了摆手,伸手指了指案板上的黄瓜和口蘑,又指了指筐里的金针菇,眼睛亮得很,“我就要这几样!你看啊,这黄瓜条嫩得很,像地里刚冒出来的草;这口蘑胖乎乎的,沾点酱就跟泥巴似的;还有这金针菇,虽然叫‘木琴’,但今儿个我不想要那‘琴’,就想要这‘草’和‘泥’!”
他一边说,一边伸手拿起一根黄瓜条,往嘴里塞了一口,脆生生的汁水在嘴里炸开,清爽得很:“就这个!你把这黄瓜条、口蘑,再加点金针菇,不用摆那精致的造型,也不用特意炒得多花哨,就往一块儿拌一拌,或者简单炒炒,给我弄一大碟!越多越好!”
老王愣了愣,手里的锅铲悬在半空:“就这三样?不加别的?也不要那‘木琴’的造型了?”
“对!”厉沉舟拍了拍大腿,说得斩钉截铁,“就只要‘草’和‘泥’,别的啥都不用加!我这一路回来,就惦记着这口清清爽爽的味儿,不想吃那些花里胡哨的,就想大口大口吃这脆的、鲜的!”
前厅里的温然和林渊听见动静,也凑了过来。温然手里还拿着刚刻了一半纹路的黄瓜条,笑着说:“厉沉舟,你这是在槐溪村饿坏了吧?怎么回来就想着吃‘草’和‘泥’啊?”
林渊也跟着点头,手里端着刚洗好的盘子:“是啊,平时你不都抢着要吃带‘木琴’的吗?今儿个怎么转性了?”
厉沉舟嘿嘿一笑,挠了挠头:“在村里天天吃馒头咸菜,就盼着回来吃口新鲜的素菜。那‘草泥木琴’是好吃,可那金针菇捆成小木头,看着精致,吃着不过瘾!今儿个我就要放开了吃,就这‘草’和‘泥’,给我装满一大碟!”
老王看着他这副急不可耐的样子,忍不住笑了:“行!既然你只要‘草’和‘泥’,那我就给你好好弄一弄!不过话说回来,你这只要‘草’和‘泥’的菜,也得有个名儿啊,总不能就叫‘草和泥’吧?”
厉沉舟琢磨了琢磨,也觉得有理:“是啊,得有个名儿!叫啥好呢?‘草泥双拼’?不行不行,太普通了!‘鲜脆双味’?也不对,没那股劲儿!”
温然捂着嘴笑:“你这取名水平也太一般了,还不如让老王来取,他做了这么多年菜,取名肯定有经验!”
老王搓了搓手,眼睛瞅着案板上的黄瓜和口蘑,又看了看厉沉舟那盼着一大碟的样子,突然一拍大腿:“有了!你不是要一大碟吗?这菜里又只有‘草’(黄瓜)和‘泥’(口蘑),干脆就叫‘草泥大碟’呗!又直白,又好记,还正好合了你要一大碟的心意!”
“草泥大碟?”厉沉舟念叨了两遍,眼睛一下子亮了,“哎!这名字好!就叫这个!老王,快给我做‘草泥大碟’,越多越好!我要吃两大碟!”
“得嘞!”老王应着,转身就忙活起来。他先把黄瓜条切成更粗些的段,这样吃着更过瘾;口蘑则切成厚厚的片,保留住里面的鲜汁;金针菇也不捆了,直接撕成小撮,简单焯了下水,去除涩味。
锅里倒上少许橄榄油,油热了,先下蒜末爆香,接着把口蘑片倒进去,小火慢慢炒,炒到口蘑变软,渗出鲜美的汁水,再把黄瓜条和金针菇倒进去,大火快速翻炒几下,加了半勺生抽提鲜,一点点盐调味,最后淋上几滴香油,快速翻匀,就赶紧出锅。
老王找了个最大的白瓷盘,把炒好的菜一股脑倒进去,满满一大碟,翠绿的黄瓜、浅褐的口蘑、金黄的金针菇混在一起,冒着热气,香气直往鼻子里钻,看着就诱人得很。
“来喽!你的‘草泥大碟’!”老王端着盘子,大步走到厉沉舟面前,“快尝尝,看合不合你的胃口!”
厉沉舟早就馋得不行了,拿起筷子,夹了一大口塞进嘴里。黄瓜条脆生生的,带着淡淡的酱香;口蘑片软嫩多汁,鲜得掉眉毛;金针菇滑溜溜的,裹着汤汁,一口下去,三种食材的味道在嘴里交织,清爽又过瘾,比
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“老王!老王在哪儿呢!”他扯着嗓子喊,声音盖过了前厅里客人的谈笑声,“快给我弄点吃的,这一路冻得我,肚子里都快结冰了!”
后厨里传来锅铲碰撞的脆响,老王探着脑袋出来,脸上还沾着点面粉,围裙上溅了不少油星子:“哟,是沉舟啊!刚从槐溪村回来?快坐快坐,锅里还热着‘草泥木琴’,这就给你盛一盘!”
厉沉舟摆了摆手,三步并作两步冲到后厨门口,扒着门框往里瞅。案板上摆着刚洗好的黄瓜条,翠绿翠绿的,还挂着水珠;旁边的盆里泡着口蘑,胖乎乎的,透着新鲜劲儿;角落里的竹筐里,捆好的金针菇码得整整齐齐,金黄金黄的,像极了他在古城里见过的小木头桩子。
“别别别,”厉沉舟盯着案板上的食材,咽了口唾沫,“老王,今儿个我不吃‘草泥木琴’,你给我换个样儿。”
老王手里的锅铲顿了顿,疑惑地看着他:“换样儿?你平时不是最惦记这口吗?那你想吃啥?我这儿还有刚卤好的酱牛肉,给你切一盘?”
“不是不是,”厉沉舟摆了摆手,伸手指了指案板上的黄瓜和口蘑,又指了指筐里的金针菇,眼睛亮得很,“我就要这几样!你看啊,这黄瓜条嫩得很,像地里刚冒出来的草;这口蘑胖乎乎的,沾点酱就跟泥巴似的;还有这金针菇,虽然叫‘木琴’,但今儿个我不想要那‘琴’,就想要这‘草’和‘泥’!”
他一边说,一边伸手拿起一根黄瓜条,往嘴里塞了一口,脆生生的汁水在嘴里炸开,清爽得很:“就这个!你把这黄瓜条、口蘑,再加点金针菇,不用摆那精致的造型,也不用特意炒得多花哨,就往一块儿拌一拌,或者简单炒炒,给我弄一大碟!越多越好!”
老王愣了愣,手里的锅铲悬在半空:“就这三样?不加别的?也不要那‘木琴’的造型了?”
“对!”厉沉舟拍了拍大腿,说得斩钉截铁,“就只要‘草’和‘泥’,别的啥都不用加!我这一路回来,就惦记着这口清清爽爽的味儿,不想吃那些花里胡哨的,就想大口大口吃这脆的、鲜的!”
前厅里的温然和林渊听见动静,也凑了过来。温然手里还拿着刚刻了一半纹路的黄瓜条,笑着说:“厉沉舟,你这是在槐溪村饿坏了吧?怎么回来就想着吃‘草’和‘泥’啊?”
林渊也跟着点头,手里端着刚洗好的盘子:“是啊,平时你不都抢着要吃带‘木琴’的吗?今儿个怎么转性了?”
厉沉舟嘿嘿一笑,挠了挠头:“在村里天天吃馒头咸菜,就盼着回来吃口新鲜的素菜。那‘草泥木琴’是好吃,可那金针菇捆成小木头,看着精致,吃着不过瘾!今儿个我就要放开了吃,就这‘草’和‘泥’,给我装满一大碟!”
老王看着他这副急不可耐的样子,忍不住笑了:“行!既然你只要‘草’和‘泥’,那我就给你好好弄一弄!不过话说回来,你这只要‘草’和‘泥’的菜,也得有个名儿啊,总不能就叫‘草和泥’吧?”
厉沉舟琢磨了琢磨,也觉得有理:“是啊,得有个名儿!叫啥好呢?‘草泥双拼’?不行不行,太普通了!‘鲜脆双味’?也不对,没那股劲儿!”
温然捂着嘴笑:“你这取名水平也太一般了,还不如让老王来取,他做了这么多年菜,取名肯定有经验!”
老王搓了搓手,眼睛瞅着案板上的黄瓜和口蘑,又看了看厉沉舟那盼着一大碟的样子,突然一拍大腿:“有了!你不是要一大碟吗?这菜里又只有‘草’(黄瓜)和‘泥’(口蘑),干脆就叫‘草泥大碟’呗!又直白,又好记,还正好合了你要一大碟的心意!”
“草泥大碟?”厉沉舟念叨了两遍,眼睛一下子亮了,“哎!这名字好!就叫这个!老王,快给我做‘草泥大碟’,越多越好!我要吃两大碟!”
“得嘞!”老王应着,转身就忙活起来。他先把黄瓜条切成更粗些的段,这样吃着更过瘾;口蘑则切成厚厚的片,保留住里面的鲜汁;金针菇也不捆了,直接撕成小撮,简单焯了下水,去除涩味。
锅里倒上少许橄榄油,油热了,先下蒜末爆香,接着把口蘑片倒进去,小火慢慢炒,炒到口蘑变软,渗出鲜美的汁水,再把黄瓜条和金针菇倒进去,大火快速翻炒几下,加了半勺生抽提鲜,一点点盐调味,最后淋上几滴香油,快速翻匀,就赶紧出锅。
老王找了个最大的白瓷盘,把炒好的菜一股脑倒进去,满满一大碟,翠绿的黄瓜、浅褐的口蘑、金黄的金针菇混在一起,冒着热气,香气直往鼻子里钻,看着就诱人得很。
“来喽!你的‘草泥大碟’!”老王端着盘子,大步走到厉沉舟面前,“快尝尝,看合不合你的胃口!”
厉沉舟早就馋得不行了,拿起筷子,夹了一大口塞进嘴里。黄瓜条脆生生的,带着淡淡的酱香;口蘑片软嫩多汁,鲜得掉眉毛;金针菇滑溜溜的,裹着汤汁,一口下去,三种食材的味道在嘴里交织,清爽又过瘾,比