起就跟着爹在塘里摸爬滚打——抓螃蟹是他家传的营生，从爷爷那辈起就守着这片水，靠捕蟹过日子。厉捕舟抓蟹有两手绝活：一是凭水色辨蟹群，看塘里的水是清是浑、起不起沫，就知道螃蟹藏在哪个角落；二是靠手感识螃蟹，伸手进水里摸，不用看就知道抓的是公是母、个头多大。他抓过的螃蟹从常见的大闸蟹、梭子蟹，到稀罕的青蟹、雪蟹，能叫出名字的就有几十种，每种螃蟹的习性、吃法他都门儿清。
每年初秋，阳澄湖的大闸蟹刚“硬壳”，厉捕舟就开始忙了——这是他一年里最看重的活儿，毕竟“阳澄湖大闸蟹”的名声响遍全国。大闸蟹的背壳呈青灰色，像覆了层薄釉，肚子是白色的，爪子上带着金黄的绒毛，所以也叫“青背白肚金爪黄毛”。他抓大闸蟹不用网，而是用“蟹簖”：在塘里插一排竹片，竹片之间留着缝隙，螃蟹要想从一个塘游到另一个塘，就得从缝隙里过，这时候竹片上的绳子就会缠住螃蟹的爪子，跑都跑不了。每天天不亮，他就划着小船去收蟹簖，把缠住的螃蟹一个个解下来，放进竹篓里，还得顺手挑拣——只留壳径超过3两的公蟹、2.5两的母蟹，太小的得放回塘里再养养。新鲜的大闸蟹最金贵，要么当天被收购商收走发往全国各地，要么被城里来的游客直接买走，清蒸着吃，鲜得能让人把舌头吞下去。
等大闸蟹的旺季过了，沿海的梭子蟹就该上市了，厉捕舟会跟着村里的船队去近海抓梭子蟹。梭子蟹的外形像个梭子，背壳两端尖尖的，颜色是青褐色，上面带着不规则的浅色斑点，爪子又长又尖，力气大得能夹破塑料袋。抓梭子蟹得用“地笼网”，把网沉在海底，网口留着“倒须”，螃蟹进去了就出不来。他和船工们每天凌晨出海，把地笼网一个个沉下去，傍晚再回来收网，网里的梭子蟹堆得像小山，有的个头能有一斤多。梭子蟹的吃法比大闸蟹多，除了清蒸，还能切块炒年糕、裹面粉炸着吃，或者剁成蟹肉做丸子，连蟹壳都能熬成蟹油，拌面条吃喷香。不过梭子蟹性子“野”，离水后活不了多久，所以收网后得赶紧用冰把螃蟹冻住，才能保证运到城里还是新鲜的。
到了深秋，南方来的青蟹会顺着长江口游到近海，厉捕舟也会去凑个热闹。青蟹的背壳比大闸蟹宽，颜色是深绿色，肚子是黄色的，爪子比梭子蟹粗，上面没有绒毛，反而带着粗糙的颗粒。抓青蟹得靠“手摸”，因为青蟹喜欢藏在海底的泥洞里，地笼网根本网不到。他会带着潜水镜，憋着气扎进水里，在泥洞里摸索，摸到青蟹的背壳就赶紧捏住——得捏着背壳的两侧，不然被它的大钳子夹到，能疼得直咧嘴。青蟹的肉质比大闸蟹紧实，适合做“姜葱炒青蟹”，或者把蟹肉剔出来做“青蟹粥”，冬天喝上一碗，浑身都暖和。不过青蟹的价格比大闸蟹还贵，一般只有餐馆才会批量买，散户都是少少买几只尝鲜。
冬天海水变冷，雪蟹会游到浅海来，厉捕舟就跟着远洋船队去抓雪蟹。雪蟹的背壳是灰白色的，像蒙了层雪，爪子又细又长，上面带着细密的绒毛，所以也叫“毛蟹”（不过和大闸蟹的“毛蟹”不是一回事）。雪蟹生活在深海里，得用“诱捕笼”抓，笼子里放上小鱼当诱饵，沉到几百米深的海底，过几天再收上来。雪蟹的个头不大，一般只有三四两重，但肉质特别嫩，而且没有腥味，最适合做刺身，或者清蒸后蘸着芥末吃，是日料店的抢手货。不过抓雪蟹特别辛苦，冬天的海水冷得刺骨，船在海上晃得厉害，不少人都晕船，但厉捕舟不怕——他说“雪蟹能卖好价钱，辛苦点值了”。
除了这些常见的螃蟹，厉捕舟还抓过不少稀罕品种。比如面包蟹，也叫“黄道蟹”，背壳又圆又厚，像个小面包，颜色是红褐色，上面带着浅色的斑纹，个头能有一斤多，肚子里满是蟹黄。面包蟹生活在深海里，得用大型拖网抓，抓上来后大多冻着卖，因为活的面包蟹不好运输。面包蟹的蟹黄特别多，适合做“蟹黄豆腐”“蟹黄汤包”，或者直接蒸熟了挖着吃，一口下去满是油脂香，不过蟹黄吃多了容易腻，得配着醋吃。
还有帝王蟹，这是螃蟹里的“大家伙”，背壳能有脸盆那么大，爪子比人的胳膊还粗，颜色是暗红色，上面带着尖刺，看着就吓人。帝王蟹生活在北极附近的深海里，厉捕舟只跟着船队去抓过一次——那次去了半个多月，在海上冻得差点没回来。帝王蟹得用“陷阱笼”抓，笼子里放上鳕鱼当诱饵，沉到海底，过几天收上来，有时候一个笼子里只能抓到一只。帝王蟹的肉质特别紧实，而且没有细刺，适合烤着吃，或者切成块涮火锅，一只帝王蟹能供好几个人吃，不过价格也贵得吓人，一只就能卖几千块，一般只有高档餐馆才会买。
招潮蟹也是厉捕舟常抓的小螃蟹，个头只有拇指那么大，公蟹有一只大钳子，像个小锤子，母蟹的钳子都很小，颜色是深褐色，上面带着浅色的斑点。招潮蟹生活在海边的滩涂上，退潮的时候就会爬出来觅食，涨潮的时候又钻回洞里。厉捕舟抓招潮蟹不用工具，直接用手抓——他会蹲在滩涂上，看着招潮蟹爬出来，趁它不注意就伸手捏住，一会儿就能抓一小桶。招潮蟹的肉质很少，一般没人直接吃，而是用来做“蟹酱”
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每年初秋，阳澄湖的大闸蟹刚“硬壳”，厉捕舟就开始忙了——这是他一年里最看重的活儿，毕竟“阳澄湖大闸蟹”的名声响遍全国。大闸蟹的背壳呈青灰色，像覆了层薄釉，肚子是白色的，爪子上带着金黄的绒毛，所以也叫“青背白肚金爪黄毛”。他抓大闸蟹不用网，而是用“蟹簖”：在塘里插一排竹片，竹片之间留着缝隙，螃蟹要想从一个塘游到另一个塘，就得从缝隙里过，这时候竹片上的绳子就会缠住螃蟹的爪子，跑都跑不了。每天天不亮，他就划着小船去收蟹簖，把缠住的螃蟹一个个解下来，放进竹篓里，还得顺手挑拣——只留壳径超过3两的公蟹、2.5两的母蟹，太小的得放回塘里再养养。新鲜的大闸蟹最金贵，要么当天被收购商收走发往全国各地，要么被城里来的游客直接买走，清蒸着吃，鲜得能让人把舌头吞下去。
等大闸蟹的旺季过了，沿海的梭子蟹就该上市了，厉捕舟会跟着村里的船队去近海抓梭子蟹。梭子蟹的外形像个梭子，背壳两端尖尖的，颜色是青褐色，上面带着不规则的浅色斑点，爪子又长又尖，力气大得能夹破塑料袋。抓梭子蟹得用“地笼网”，把网沉在海底，网口留着“倒须”，螃蟹进去了就出不来。他和船工们每天凌晨出海，把地笼网一个个沉下去，傍晚再回来收网，网里的梭子蟹堆得像小山，有的个头能有一斤多。梭子蟹的吃法比大闸蟹多，除了清蒸，还能切块炒年糕、裹面粉炸着吃，或者剁成蟹肉做丸子，连蟹壳都能熬成蟹油，拌面条吃喷香。不过梭子蟹性子“野”，离水后活不了多久，所以收网后得赶紧用冰把螃蟹冻住，才能保证运到城里还是新鲜的。
到了深秋，南方来的青蟹会顺着长江口游到近海，厉捕舟也会去凑个热闹。青蟹的背壳比大闸蟹宽，颜色是深绿色，肚子是黄色的，爪子比梭子蟹粗，上面没有绒毛，反而带着粗糙的颗粒。抓青蟹得靠“手摸”，因为青蟹喜欢藏在海底的泥洞里，地笼网根本网不到。他会带着潜水镜，憋着气扎进水里，在泥洞里摸索，摸到青蟹的背壳就赶紧捏住——得捏着背壳的两侧，不然被它的大钳子夹到，能疼得直咧嘴。青蟹的肉质比大闸蟹紧实，适合做“姜葱炒青蟹”，或者把蟹肉剔出来做“青蟹粥”，冬天喝上一碗，浑身都暖和。不过青蟹的价格比大闸蟹还贵，一般只有餐馆才会批量买，散户都是少少买几只尝鲜。
冬天海水变冷，雪蟹会游到浅海来，厉捕舟就跟着远洋船队去抓雪蟹。雪蟹的背壳是灰白色的，像蒙了层雪，爪子又细又长，上面带着细密的绒毛，所以也叫“毛蟹”（不过和大闸蟹的“毛蟹”不是一回事）。雪蟹生活在深海里，得用“诱捕笼”抓，笼子里放上小鱼当诱饵，沉到几百米深的海底，过几天再收上来。雪蟹的个头不大，一般只有三四两重，但肉质特别嫩，而且没有腥味，最适合做刺身，或者清蒸后蘸着芥末吃，是日料店的抢手货。不过抓雪蟹特别辛苦，冬天的海水冷得刺骨，船在海上晃得厉害，不少人都晕船，但厉捕舟不怕——他说“雪蟹能卖好价钱，辛苦点值了”。
除了这些常见的螃蟹，厉捕舟还抓过不少稀罕品种。比如面包蟹，也叫“黄道蟹”，背壳又圆又厚，像个小面包，颜色是红褐色，上面带着浅色的斑纹，个头能有一斤多，肚子里满是蟹黄。面包蟹生活在深海里，得用大型拖网抓，抓上来后大多冻着卖，因为活的面包蟹不好运输。面包蟹的蟹黄特别多，适合做“蟹黄豆腐”“蟹黄汤包”，或者直接蒸熟了挖着吃，一口下去满是油脂香，不过蟹黄吃多了容易腻，得配着醋吃。
还有帝王蟹，这是螃蟹里的“大家伙”，背壳能有脸盆那么大，爪子比人的胳膊还粗，颜色是暗红色，上面带着尖刺，看着就吓人。帝王蟹生活在北极附近的深海里，厉捕舟只跟着船队去抓过一次——那次去了半个多月，在海上冻得差点没回来。帝王蟹得用“陷阱笼”抓，笼子里放上鳕鱼当诱饵，沉到海底，过几天收上来，有时候一个笼子里只能抓到一只。帝王蟹的肉质特别紧实，而且没有细刺，适合烤着吃，或者切成块涮火锅，一只帝王蟹能供好几个人吃，不过价格也贵得吓人，一只就能卖几千块，一般只有高档餐馆才会买。
招潮蟹也是厉捕舟常抓的小螃蟹，个头只有拇指那么大，公蟹有一只大钳子，像个小锤子，母蟹的钳子都很小，颜色是深褐色，上面带着浅色的斑点。招潮蟹生活在海边的滩涂上，退潮的时候就会爬出来觅食，涨潮的时候又钻回洞里。厉捕舟抓招潮蟹不用工具，直接用手抓——他会蹲在滩涂上，看着招潮蟹爬出来，趁它不注意就伸手捏住，一会儿就能抓一小桶。招潮蟹的肉质很少，一般没人直接吃，而是用来做“蟹酱”