：把螃蟹洗干净，剁碎了，加上盐、辣椒、花椒，装进坛子里密封，过半个月就能吃，配着粥、馒头吃，特别开胃，是渔村人家常吃的小菜。
还有溪蟹，生活在淡水小溪里，背壳是青黑色的，肚子是黄色的，爪子比大闸蟹小，上面没有绒毛，适合生活在淡水环境里。厉捕舟回老家的时候，会在村口的小溪里抓溪蟹——他会找个小网兜，在溪水里的石头底下掏，有时候能掏到不少。溪蟹的肉质比大闸蟹嫩，适合炒着吃，或者用来做“溪蟹豆腐汤”，把溪蟹剁碎了和豆腐一起煮，汤鲜得很，是小时候常吃的味道。不过溪蟹生活在淡水环境里，可能携带寄生虫，所以吃的时候一定要煮熟，不能吃生的。
梭子蟹里还有一种三疣梭子蟹，比普通梭子蟹多了三个疣状突起，背壳上的斑点更明显，肉质也更鲜美，是梭子蟹里的“精品”。三疣梭子蟹生活在黄海、渤海附近，厉捕舟每年都会专门去抓几次，抓上来的三疣梭子蟹大多卖给高档餐馆，用来做“清蒸三疣梭子蟹”，因为这种螃蟹的肉质特别嫩，清蒸最能凸显它的鲜味，不用放太多调料，只需要蘸点姜丝醋就行。
黎明蟹也是厉捕舟抓过的螃蟹，个头不大，背壳是圆形的，颜色是浅褐色，上面带着深色的花纹，肚子是白色的，爪子又短又粗。黎明蟹生活在浅海的沙地里，白天躲在沙子里，晚上才出来觅食，所以抓黎明蟹得在晚上去。厉捕舟会带着手电筒，在海边的沙滩上照，看到沙子里有动静就用手挖，一会儿就能挖到几只。黎明蟹的肉质很少，一般用来做“蟹干”：把螃蟹洗干净，煮熟了，晒成干，冬天用来炖菜、煲汤，能提鲜，是渔村人家储存海鲜的常用方法。
厉捕舟抓螃蟹有个原则：“不抓幼蟹，不抓抱卵蟹”。他说“幼蟹还没长大，抓了可惜；抱卵蟹带着小螃蟹，抓了就断了根”，所以每次抓螃蟹，他都会把幼蟹和抱卵蟹挑出来，放回水里。有时候遇到别人抓幼蟹，他还会上去劝，说“咱得给螃蟹留条活路，不然明年就没螃蟹可抓了”。村里的人都受他影响，抓螃蟹的时候也会自觉挑拣，所以阳澄湖的螃蟹一年比一年多，生意也一年比一年好。
厉捕舟还会给螃蟹“分等级”，根据个头、重量、品相把螃蟹分成不同的等级，不同等级的价格不一样，这样既能让买家清楚自己买的是什么档次的螃蟹，也能保证自己的收入。他说“做生意得实在，不能以次充好，不然砸了自己的招牌，以后就没人信你了”。所以不少收购商和游客都愿意找他买螃蟹，说“厉捕舟的螃蟹，个头足、品相好，不会骗人”。
厉沉舟每年秋天都会给厉捕舟打电话，让他寄点大闸蟹过来，每次收到螃蟹，都会和苏晚、苏柔一起清蒸着吃。苏柔总说“堂弟哥的螃蟹比超市买的好吃多了，鲜得很”，厉沉舟就会笑着说“那是，你堂弟哥抓螃蟹是行家，能不好吃吗”。有时候厉沉舟去江苏出差，还会特意去渔村看厉捕舟，跟着他一起去塘里收蟹簖，体验抓螃蟹的乐趣，晚上再一起吃顿螃蟹宴，喝着黄酒，聊着家常，特别惬意。
现在厉捕舟的儿子也跟着他学抓螃蟹，他常对儿子说“抓螃蟹看着简单，其实里面有大学问，得懂水、懂蟹，还得有良心，不然干不长。咱守着这片水，靠螃蟹过日子，就得好好护着这片水，护着这些螃蟹，这样才能一代代传下去”。
厉捕舟抓过的螃蟹，从常见的大闸蟹、梭子蟹，到稀罕的帝王蟹、雪蟹，每一种都承载着他的故事，承载着他对这片水的热爱，也承载着他对生活的希望。他这辈子守着阳澄湖，守着这片海，靠抓螃蟹养活了自己的家人，成了村里人人尊敬的“蟹王”。而那些被他抓过的螃蟹，也没有白白消失，它们变成了餐桌上的美味，走进了千家万户，让更多的人尝到了大海的馈赠，就像厉捕舟说的“螃蟹是水里的宝贝，咱得好好待它，它才会好好待咱”。
厉沉舟的远房堂弟厉讲舟，打小就不是个“安静主儿”——在安徽老家的村口晒谷场，别的小孩凑一起玩弹珠，他却搬个小板凳站上去，扯着嗓子给围观的老人小孩讲“孙悟空三打白骨精”，连手势带表情，逗得大家直拍手。后来他考上大学学了播音主持，毕业后没去电视台，反而扎进了演讲圈，从社区的“邻里故事会”到企业的“员工激励课”，从校园的“青春分享会”到公益的“乡村振兴论坛”，他讲过的内容能攒成厚厚的几本书，每一场演讲都带着股接地气的热乎劲儿，听的人总说“厉讲舟的演讲，不绕弯子，听着心里亮堂”。
开春的时候，社区里总爱请厉讲舟来讲“邻里相处那些事”。他不讲大道理，净说身边的小事：比如张阿姨帮李奶奶收衣服，李奶奶给张阿姨送自己腌的咸菜；比如小王下班帮邻居扛快递，邻居教小王修水管——“邻里之间哪有那么多计较？你帮我一把，我扶你一下，日子不就暖起来了？”他还会现场组织“邻里互助小约定”，让大家把能帮的忙写在纸条上贴出来，比如“我会修家电，邻居有需要可以找我”“我周末有空，能帮双职工家庭接孩子”，每次讲完，社区里的邻里关系都能近一大截。有次他在老小区讲完，原本互不说话的两户人家，第二天就
本章未完，请点击下一页继续阅读》》
还有溪蟹，生活在淡水小溪里，背壳是青黑色的，肚子是黄色的，爪子比大闸蟹小，上面没有绒毛，适合生活在淡水环境里。厉捕舟回老家的时候，会在村口的小溪里抓溪蟹——他会找个小网兜，在溪水里的石头底下掏，有时候能掏到不少。溪蟹的肉质比大闸蟹嫩，适合炒着吃，或者用来做“溪蟹豆腐汤”，把溪蟹剁碎了和豆腐一起煮，汤鲜得很，是小时候常吃的味道。不过溪蟹生活在淡水环境里，可能携带寄生虫，所以吃的时候一定要煮熟，不能吃生的。
梭子蟹里还有一种三疣梭子蟹，比普通梭子蟹多了三个疣状突起，背壳上的斑点更明显，肉质也更鲜美，是梭子蟹里的“精品”。三疣梭子蟹生活在黄海、渤海附近，厉捕舟每年都会专门去抓几次，抓上来的三疣梭子蟹大多卖给高档餐馆，用来做“清蒸三疣梭子蟹”，因为这种螃蟹的肉质特别嫩，清蒸最能凸显它的鲜味，不用放太多调料，只需要蘸点姜丝醋就行。
黎明蟹也是厉捕舟抓过的螃蟹，个头不大，背壳是圆形的，颜色是浅褐色，上面带着深色的花纹，肚子是白色的，爪子又短又粗。黎明蟹生活在浅海的沙地里，白天躲在沙子里，晚上才出来觅食，所以抓黎明蟹得在晚上去。厉捕舟会带着手电筒，在海边的沙滩上照，看到沙子里有动静就用手挖，一会儿就能挖到几只。黎明蟹的肉质很少，一般用来做“蟹干”：把螃蟹洗干净，煮熟了，晒成干，冬天用来炖菜、煲汤，能提鲜，是渔村人家储存海鲜的常用方法。
厉捕舟抓螃蟹有个原则：“不抓幼蟹，不抓抱卵蟹”。他说“幼蟹还没长大，抓了可惜；抱卵蟹带着小螃蟹，抓了就断了根”，所以每次抓螃蟹，他都会把幼蟹和抱卵蟹挑出来，放回水里。有时候遇到别人抓幼蟹，他还会上去劝，说“咱得给螃蟹留条活路，不然明年就没螃蟹可抓了”。村里的人都受他影响，抓螃蟹的时候也会自觉挑拣，所以阳澄湖的螃蟹一年比一年多，生意也一年比一年好。
厉捕舟还会给螃蟹“分等级”，根据个头、重量、品相把螃蟹分成不同的等级，不同等级的价格不一样，这样既能让买家清楚自己买的是什么档次的螃蟹，也能保证自己的收入。他说“做生意得实在，不能以次充好，不然砸了自己的招牌，以后就没人信你了”。所以不少收购商和游客都愿意找他买螃蟹，说“厉捕舟的螃蟹，个头足、品相好，不会骗人”。
厉沉舟每年秋天都会给厉捕舟打电话，让他寄点大闸蟹过来，每次收到螃蟹，都会和苏晚、苏柔一起清蒸着吃。苏柔总说“堂弟哥的螃蟹比超市买的好吃多了，鲜得很”，厉沉舟就会笑着说“那是，你堂弟哥抓螃蟹是行家，能不好吃吗”。有时候厉沉舟去江苏出差，还会特意去渔村看厉捕舟，跟着他一起去塘里收蟹簖，体验抓螃蟹的乐趣，晚上再一起吃顿螃蟹宴，喝着黄酒，聊着家常，特别惬意。
现在厉捕舟的儿子也跟着他学抓螃蟹，他常对儿子说“抓螃蟹看着简单，其实里面有大学问，得懂水、懂蟹，还得有良心，不然干不长。咱守着这片水，靠螃蟹过日子，就得好好护着这片水，护着这些螃蟹，这样才能一代代传下去”。
厉捕舟抓过的螃蟹，从常见的大闸蟹、梭子蟹，到稀罕的帝王蟹、雪蟹，每一种都承载着他的故事，承载着他对这片水的热爱，也承载着他对生活的希望。他这辈子守着阳澄湖，守着这片海，靠抓螃蟹养活了自己的家人，成了村里人人尊敬的“蟹王”。而那些被他抓过的螃蟹，也没有白白消失，它们变成了餐桌上的美味，走进了千家万户，让更多的人尝到了大海的馈赠，就像厉捕舟说的“螃蟹是水里的宝贝，咱得好好待它，它才会好好待咱”。
厉沉舟的远房堂弟厉讲舟，打小就不是个“安静主儿”——在安徽老家的村口晒谷场，别的小孩凑一起玩弹珠，他却搬个小板凳站上去，扯着嗓子给围观的老人小孩讲“孙悟空三打白骨精”，连手势带表情，逗得大家直拍手。后来他考上大学学了播音主持，毕业后没去电视台，反而扎进了演讲圈，从社区的“邻里故事会”到企业的“员工激励课”，从校园的“青春分享会”到公益的“乡村振兴论坛”，他讲过的内容能攒成厚厚的几本书，每一场演讲都带着股接地气的热乎劲儿，听的人总说“厉讲舟的演讲，不绕弯子，听着心里亮堂”。
开春的时候，社区里总爱请厉讲舟来讲“邻里相处那些事”。他不讲大道理，净说身边的小事：比如张阿姨帮李奶奶收衣服，李奶奶给张阿姨送自己腌的咸菜；比如小王下班帮邻居扛快递，邻居教小王修水管——“邻里之间哪有那么多计较？你帮我一把，我扶你一下，日子不就暖起来了？”他还会现场组织“邻里互助小约定”，让大家把能帮的忙写在纸条上贴出来，比如“我会修家电，邻居有需要可以找我”“我周末有空，能帮双职工家庭接孩子”，每次讲完，社区里的邻里关系都能近一大截。有次他在老小区讲完，原本互不说话的两户人家，第二天就